彩り野菜と蒸し鶏の生春巻き

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   今回のおすすめ食材は、パプリカです。

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   耐熱容器に鶏むね肉を入れ、フォークで数カ所穴を開け、塩こしょう、酒をまぶす。

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   ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱し、粗熱を取り、手でほぐす。

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   パプリカはへたと種を取り、細切りにする。

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   ライスペーパーは水にくぐらせて戻す。

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   まな板の上に濡れ布巾などを広げて<5>をのせ、<3>、<4>、グリーンレタスの順に彩りよくのせる。

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   両端をたたみ、手前から巻く。同様に3つ作る。

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   <7>を食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。混ぜ合わせたマヨネーズとポン酢しょうゆを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち