ザックリ!くるみの塩フロランタン

ザックリ!くるみの塩フロランタン
塩がピリっと効いた、くるみの塩フロランタン♪
バレンタインやプレゼント、おもてなしにも使えちゃう優秀な子です♡

材料

★サブレ生地
 無塩バター
50g
 粉糖
40g
 全卵
1/2個
 薄力粉
100g
1g
●ココア生地の場合・・・
薄力粉90g ココア10g 粉糖50g
★塩キャラメル
 無塩バター
50g
 塩
3g
 くるみ
80g

1

★前日にサブレ生地を作る。
★バターは室温に。
BPと薄力粉をふるい合わせる。

2

●サブレ生地
バターを白っぽくなるまで混ぜ、粉糖を入れてよく混ぜる。
卵を3回にわけ入れ、その都度よく混ぜる。

3

振るい合わせた粉・BPを一気にいれ、さっくり混ぜる
冷蔵庫で一晩~1日休ませる。

4

★オーブン余熱180度
★くるみを乾煎りし、1cm~5mm位の大きさに砕く。

5

サブレ生地を3mmの厚さに伸ばす。
ピケをして、180度で15分焼く。

6

●キャラメル
くるみ以外の材料を鍋に入れ、火にかける。
115度まで熱する。
(キャラメル色に変わるまで)

7

⑥にくるみを入れ、サッと混ぜ合わせる。

8

⑤の焼いたサブレ生地に⑦のキャラメルを伸ばす。
180度で20分焼く。

9

温かい内に切り分けて、しっかり冷まして完成★

10

キャラメルで有塩バターを使用する場合、レシピ内の塩は無し。キャラメルを伸ばした後、一つまみ程の塩を軽く振りかけて下さい。

11

写真

アーモンドスライスVer.。
その他、どんなナッツでも美味しそうです♡

コツ・ポイント

くるみをある程度細かく砕いてください。大きいと、上手く切り分けられなくて不細工になります。
温かい内に切り分けを! キャラメル側にクッキングシートを張り、下にして切ると綺麗に切れます。
保存は、乾燥剤を一緒に入れてくださいね^^

このレシピの生い立ち

大好きなフロランタンをくるみで作ったら美味しいのでは?と思い。
レシピID : 712294 公開日 : 09/01/12 更新日 : 10/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/16

First tsukurepo mark
写真

家族・先輩に大好評でした ステキなレシピありがとうございます♪

テクトラッツ

好評だったようで、良かったです^^つくれぽ有難うございます!