ササミの和風ナゲット~醤油風味

ササミの和風ナゲット~醤油風味
しっかりと味をもみ込んで揚げるので何もつけずで◎♪揚げたてはふわサクッ~冷めても軟らかいのでお弁当のおかずにも◎。

材料

鶏ささみ
3本(約200g)
【下味】
*しょうゆ
大さじ1.5
*酒
大さじ1
大さじ1/2
小さじ1
*おろししょうが
少々
天ぷら粉(卵入りタイプ)
大さじ3
大さじ3~4
サラダ油
適量

1

ササミは筋を取り、一口大そぎ切りにする。*の調味料を混ぜ、そこにササミを入れて手でよくもみ込み、15~20分程漬ける。

2

ボールに天ぷら粉と水を合わせ、天ぷらの衣よりかためにする(ボテッとかたまりが落ちるぐらい)

3

そこに漬け汁ごとササミを入れて混ぜ、衣をつけて揚げれば出来上がり♪

コツ・ポイント

天ぷら粉に水を入れる時は様子を見ながら水の量を調節して下さいね。揚げる温度はあまり高いと醤油が入っているので、揚げ色がつきやすく焦げやすいので、気を付けて下さいね。

このレシピの生い立ち

ササミをフライにせずに、唐揚げのようにしたくて。衣に天ぷら粉を使ってみたら◎和風ナゲットかな♪
レシピID : 712299 公開日 : 09/01/17 更新日 : 09/01/24

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