ヘルシー♪ウチのカレーはトマトとニンニク

ヘルシー♪ウチのカレーはトマトとニンニク
一度試してみてっ!!クセになるヘルシーカレーです!カットトマト缶詰とニンニクのすり下ろしを加える我が家の定番カレーです♪

材料

豚肩うす切り肉(お好みの肉or魚介)
200gくらい
玉ネギ
2個
ニンジン
1.5本
じゃが芋
2個
◆カットトマト缶詰
1缶
◆ニンニク&生姜すり下ろし
4欠け&少々
◆お好みのハーブ&スパイス
適量
◆醤油
大さじ1
◆インスタントコーヒー
大さじ1
◆水
1カップ~適量
適量
白ワインor酒
適量
カレールー
お好みのモノで
★お酢
大さじ2程度入れました(オプションでどうぞ)

1

玉ネギは大き目の串切り、他の野菜類は煮込むので大きめに切る。肉も適当に切る

2

フライパンで肉を軽く炒める。
(油は肉から出るので引かなくてOKです)

3

鍋に油少々を入れ玉ネギを色が狐色になるまで炒める。 途中で白ワインor酒を少々加える。そこへ他の野菜も加え炒める。

4

3.の鍋に2.の肉と◆の材料調味料を加えて一旦中火で煮込みアクを丁寧に取り除きトロ火にして煮込む(私は今回4時間煮込み)

5

お好みのカレールーを適量入れて、さらに少し煮込んで出来上がり♪

6

★さらに酸味が欲しい体調の時は4.の段階で★お酢も少々入れちゃいます♪
コレ結構ウマイんですよ~!

コツ・ポイント

いつも作る皆さんのお家のカレーにトマト缶詰を加えるだけで
爽やかで味わい深い美味しいカレーが出来ちゃいますよ♪
ニンニクを入れるのもポイントなので是非入れてみて~(^▽^*)

このレシピの生い立ち

少し酸味の効いた爽やかなカレーが好みです♪
朝でもサラッと食べれちゃう我が家の定番人気メニュー
レシピID : 712376 公開日 : 09/01/12 更新日 : 09/03/08

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