見た目だけコロッケ(-ω-)

見た目だけコロッケ(-ω-)
ダイエッターの味方!?
余ったポテトサラダのアレンジにもどーぞ☆

材料 (5cmサイズの丸型9個分)

<中身>
ポテトサラダ代用の人は無視OK
じゃがいも
大1個
にんじん
1/4個
塩こしょう
適量
からしマヨネーズ
大さじ1
<外側>
適量
サラダ油
少々

1

じゃがいもの皮を剥き、小さめに切りレンジでする野菜茹で噐に入れ(または耐熱容器に入れラップ)レンジで3〜4分加熱する。

2

にんじんは小さく刻み1と同様にレンジで30秒くらい加熱する。

3

1のじゃがいもを熱いうちに潰し、1のにんじんを混ぜ、塩こしょう、マヨネーズ、カレー粉の順に入れ混ぜる。

4

熱したフライパンに油を引き中火くらいでパン粉をきつね色になるまで煎る。

5

3を小分けにして丸め、4のパン粉をまんべんなく付けて完成!
(フライパンにそのまま入れてまぶすと簡単)

コツ・ポイント

パン粉まぶしは押さえつけ気味でするとしっかりつきます☆
マヨネーズ代わりにバターなどを使用すれば卵アレルギー対策にも???

このレシピの生い立ち

「・・・コロッケ食べたいけど、揚げるのが面倒だし、油も気になるし。。。」そんな時に視覚だけでも満足させようと・・・(;´▽`A``
レシピID : 712439 公開日 : 09/01/12 更新日 : 09/01/12

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