ふわふわ♪HB使用のスイートポテトパン!

ふわふわ♪HB使用のスイートポテトパン!

Description

生地はHBで一次発酵まで作っておいてサツマイモクリームを包むだけ!簡単なのにたまらなくフワフワでおいしい!食べ過ぎ注意♪

材料 (8個分)

パン生地
薄力粉(特宝笠)
20g
2g
無塩バター
15g
牛乳
140ml
インスタントドライイースト
小さじ1
サツマイモクリーム
レシピID;663792
30g×8個分(240g)
照り出し用牛乳
大さじ2
黒ごま
お好みで

作り方

1

写真

レシピID663792のサツマイモクリームを作っておく。FPで出来るので簡単です♪

2

パン生地を作る。HBに上から順に加えて生地作りコーススタート。一次発酵まで済ませる。

3

写真

生地を計りで量って8分割に。固く絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。その間にサツマイモクリームを30gずつ丸める。

4

写真

ベンチ後生地を円形に伸ばし、中心にサツマイモクリームを乗せる。手のひらに乗せてクリームを包み込む。

5

写真

しっかりつまんで閉じてとじ目を下にして手のひらの上で転がしながら楕円に成形。濡れ布巾をかけて二次発酵35度で20分ほど。

6

写真

二次発酵後表面に常温に戻した牛乳を刷毛で塗り胡麻を散らして180度に予熱したオーブンで13〜15分焼成して完成!

7

写真

焼き立てはふわっふわで甘い香り〜!胡麻の香ばしい香りもたまりませんよ!

8

写真

中にはクリーミーなサツマイモクリームがたっぷり!冷めた場合はラップに包んでレンジ20秒チン!フワフワがよみがえります!

9

牛乳140mlの分量が抜けてました!ごめんなさい!!2009.1.19.修正しました。

コツ・ポイント

サツマイモクリームは包み込むことでしっとり感とクリーミーな感じがしっかり残ります♪生地はフワッフワなので焼けた後はフライ返しなどでケーキクーラーに乗せてください。手だと潰れてしまいます(笑)卵不使用でもこんなにフワフワ!是非お試しください♪

このレシピの生い立ち

万能サツマイモクリーム(レシピID:663792)を使ってフワフワのパンにしました!包み込むことでしっとりクリーミーなクリームのまま♪パン生地には少量の薄力粉を混ぜて更にフワフワに仕上げました。卵不使用のなので卵アレルギーでも安心♪
レシピID : 712504 公開日 : 09/01/12 更新日 : 09/01/19

このレシピの作者

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう!♪(トイロオフィシャルブログ)トイロイロ happy color life  http://lineblog.me/toiroiro/  トイロ LINE公式アカウントID:
@toiro ※つくれぽに関してはお返事はせず掲載のみとなってます。いつもありがとうございます

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

138 (127人)

20/01/13

写真

中身はカスタードクリームにしましたが、扱いやすい生地で良かったです。美味しいクリームパンが出来ました♪

☆友知☆

19/12/15

写真

クリスマスリース風にしました♩おいもクリームがとても美味しい!

ゆききんまん

19/07/19

写真

胡麻が無かった(・・;)スイートポテトフィリング美味でした♪

★☆A…T☆★

18/11/04

写真

とても好評でした。リピ決定です。

taorin_3

1 2 3 4 5