ダイコンさっぱりポリポリ

ダイコンさっぱりポリポリ
さっぱりなので、箸休めのつもりが、止まらず・・・ポリポリ。
義理ママもお墨付きの一品です。

材料

大根
1㌔
☆塩
20㌘
☆砂糖
150㌘
☆酢
80cc
ゆずの皮
あれば
にんじん
お好みで

1

大根を拍子切りに。
にんじんを入れる場合は、大根と人参を細かくしたほうがいいかもしれません。
柚子は皮を細かく刻む。

2

☆の材料を保存容器にいれて、2日くらい冷蔵庫にいれておけば・・・。
できあがり。

3

4

コツ・ポイント

最初は、水分が足りないように思えますが、大根から水分が出てくるので、大丈夫です。
時折、かき混ぜてあげてください。

このレシピの生い立ち

大根を大量にもらったものの、消費に困り、伯母におしえてもらった一品。人参とか入れてもOK。大量にできるけど、さっぱりなので、ポリポリとまりませんっ
レシピID : 712543 公開日 : 09/01/12 更新日 : 09/01/12

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