ほうれん草とじゃこのお浸し【作り置き】
鈴木美鈴
作り方
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1
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鍋に2㍑(分量外)の水と塩を入れて火にかける。
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2
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ほうれん草は洗って食べやすい長さに切る。根元の芯は縦4等分に切って良く洗って水気をきる。
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3
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①が沸騰したらほうれん草の芯を入れて1分ゆで、葉を加えて30秒ゆで、ザルに上げて冷水に2分浸してアクを抜き水気を絞る。
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4
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耐熱容器に●を入れ、ラップなしで600w1分レンジで加熱する。
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5
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④に③とちりめんじゃこを入れて、良く混ぜ合わせる。
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6
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・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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7
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YouTube動画→https://youtu.be/GydRVj8wilY
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コツ・ポイント
・ほうれん草は切ったら、葉と芯を分けておくと調理がスムーズに進みます。
・ほうれん草の美味しさをいかすために薄味にしていますので、濃口の方は醤油を大さじ1にして下さいね。
・ほうれん草の美味しさをいかすために薄味にしていますので、濃口の方は醤油を大さじ1にして下さいね。
このレシピの生い立ち
わが家のほうれん草のお浸しを、レシピにしました。
鈴木美鈴
