紫キャベツとカリフラワーのサラダ

■紫キャベツって葉が堅めなので、細めの千切りにしたほうが食べやすいです。
■白と紫のコントラストが綺麗な「彩りサラダ」にしたかったので、黒オリーブやナッツをトッピングに選びました。

紫キャベツの大量消費に作りました。