れんこんのごまマヨサラダ

れんこんのごまマヨサラダ
大きめに切ったれんこんのしゃきっと感ともっちり感が両方味わえるサラダです。

材料 (3~4人分)

れんこん
200g
マヨネーズ
大さじ1
牛乳
小さじ1
大さじ1
少々
コショウ
少々

1

れんこんの皮を剥き、長さ3cm、幅
1cmくらいの筒型に切り、酢少々(分量外)を入れた水にさらします。

2

さらした酢水を捨て、れんこんをさっと水洗いして水からゆでます。

3

沸騰後5~6分、食べてみてしゃきっとした歯ざわりともっちりした感じが混ざっていれば茹で上がり、お湯をきってさまします。

4

マヨネーズに牛乳を入れてのばし、すりゴマを混ぜます

5

れんこんを混ぜて、塩、コショウで味を調えてできあがりです。

コツ・ポイント

レンコンの茹で加減はお好みで調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

野菜料理がおいしいカフェで食べたサラダがおいしかったので、うちでつくってみました。
レシピID : 712622 公開日 : 09/01/12 更新日 : 09/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

11/02/08

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この味美味しいですね☆娘も食べたのでとっても良かったです♡^^

スマイルちょこ

娘さんにも美味しく食べて頂けましたか?綺麗な仕上がりですね☆

09/11/02

写真

シャキシャキれんこんで美味しいっ☆胡麻もたっぷりで最高レシピ♪

ともみ★☆

シャキシャキ蓮根おいしいですよね!素敵なつくれぽありがとう☆

09/05/21

写真

リピしました。レンコンのシャキシャキがおいしい~♪

みかpooh♪

リピありがとうございます!レンコンおいしいですよね♪

09/02/04

写真

プラスさつま揚げでリピしちゃいました。大好きな味です^^

nico✿

リピありがとうございます~やっぱりさつま揚げ入りおいしそう!

Profile nico✿ 2009年01月19日 23:13
れんこんのごまマヨサラダ私にも簡単で美味でしたー^^
写真撮り忘れちゃったけど、また絶対作ります♪細切りさつま揚げをプラスして作ってみました✿
Profile 雪野ハル 2009年01月20日 07:55
nicoさん こんにちはー
作ってくださってありがとうございます!
細切りさつま揚げをプラス、ボリュームもでるしいいアイデアですね☆☆わたしも今度ためしてみます。