ラタトゥユ◆かぼちゃを器にして◆
作り方
コツ・ポイント
1.でかぼちゃを加熱し過ぎると、底の部分が柔らかくなりすぎて穴があいてしまうので気を付けて下さいね。蒸し煮にする時、水分が足りなければ、水とスープの素を加えて下さい。私は水を加えずに圧力鍋で作ることもあります。
このレシピの生い立ち
よくかぼちゃやカンパーニュをくり抜いて器に利用するお料理がありますよね。ラタトゥユを作る時、かぼちゃを切りながら、次回はまるごと買って試してみようと思いつきました。
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