バナナパウンドケーキ(18×8×高さ6cmのパウンド型1台分)

材料 (18×8 高さ6cmのバウンド型1台分)

バター
100g
砂糖
100g
薄力粉
100g
バナナ
2本(よく熟したもの)
2個
適宜

1

下準備 ・バターは冷蔵庫から出して指でおすとすっと入るくらいになるまで柔らかくする。
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。・卵はわりほぐす。・バナナをフォークでつぶしレモン汁をかける

2

・型の底と側面にオーブン用シートを敷きこむ。・オーブンを170℃に温めはじめる。

3

ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく練り混ぜる。砂糖を3~4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。白っぽく、ふんわりとした状態になればOK♪

4

卵を3~4回に分けて加え、その都度なめらかになるまで手早く混ぜる。このとき分離しないように注意して。分離しそうになったら、ふるった粉類のうち、約大さじ2を加えて混ぜるとよい。

5

ふるった粉・バナナを④のボールに1度に加える。木べらで切るようにしながら、粉っぽさがなくなってつやがでるまで充分に混ぜる。

6

型に生地を流し入れ、真中をゴムべらなどで軽くくぼませる。170℃のオーブンで40~50分(中心に竹串をさしみて、生っぽい生地がついてこなければよい)焼く。型のままさましてから、型からはずす。

コツ・ポイント

下準備をしっかりしておけば「ぱぱっ」と出来ちゃいます♪ 

このレシピの生い立ち

レシピID : 71273 公開日 : 02/11/28 更新日 : 02/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
junnyks 2009年01月10日 22:21
材料と分量を見て、絶対おいしいと確信。計量や作り方もとても簡単で、短時間で作れました。バナナの存在感がしっかりあって、リッチなパウンドケーキに大満足。プレゼントにも最適。次回は子供と一緒に作ろうと思います。