胸肉で♪簡単ふわふわ鶏つくね

1. 1

   

   玉ねぎをみじん切りにする。ボウルに移しておく。

2. 2

   

   鶏むね肉の皮や脂肪を取り除く。
   適当な大きさに削ぎ切りにする。

3. 3

   

   みじん切りにする要領でしっかりと包丁で叩く。粘りが出て塊がなくなれば大丈夫です。

4. 4

   

   先ほどのボウルにひき肉を加え、卵白を加える。（卵黄はタレに使うので残しておく）
   残りの□も加え、よく混ぜ合わせる。

5. 5

   

   混ぜ合わせたタネを適当な大きさに丸める。（手に水をつけるとやり易いです）
   熱したフライパンに油をしき、並べて焼く。

6. 6

   

   焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で２分蒸し焼きにする。

7. 7

   

   混ぜ合わせておいた■をフライパンに加える。タレを煮立たせ、つくねに絡めせたら完成です。

8. 8

   

   卵黄に絡めて食べるとまろやかになります♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち