本場の味!広島お好み焼き
作り方
-
-
1
-
ホットプレートに電源を入れ180度で温める。●を混ぜ合わせる。もやしは洗ってザルに上げて水気をきる。
-
-
-
3
-
ホットプレートにラードをひき、●をお玉1杯すくいホットプレートに落とし、お玉の裏で円を描くように広げ200度にする。
-
-
-
4
-
かつお節をふり生地が乾いてきたらキャベツ、天かす、もやし、豚バラ薄切り肉の順にのせていく。
-
-
-
5
-
豚バラ薄切り肉の上に、●の生地を少し回しかけ裏返し200度で5分焼く。
-
-
-
6
-
焼いている間に焼きそば麺の袋に少し穴を開け、600w1分レンジで加熱してホットプレートで炒めて塩こしょうとソースをかけて
-
-
-
7
-
円形に調える。
-
-
-
8
-
⑤が焼けたらヘラで押えて水分を飛ばし、そばの上にのせて1分30秒焼く。
-
-
-
9
-
隣で卵を割り、黄身をつついて円形になるようにヘラで広げ、⑧をのせ卵が固まったら裏返し★をかける。
-
-
-
10
-
YouTube動画→https://youtu.be/tYyAj4zYmMc
-
コツ・ポイント
・ラードの代わりにサラダ油でも代用可能です。
・材料は2人分ですが、作る工程は1人分にしています。
・材料は2人分ですが、作る工程は1人分にしています。
このレシピの生い立ち
わが家の広島お好み焼きを、レシピにしました。
(
)