肉のおつゆ

具沢山のおいしいおつゆ

材料 (4人前)

牛肉
350g
糸こんにゃく
1袋
玉ねぎ
中1個
大根
1/4本
白菜
1/8本
焼き豆腐
1丁
醤油
大さじ5
大さじ2
大さじ1
コチカリ
お好みで

1

野菜を食べやすい大きさに切る。糸こんにゃくは一度下茹でしておく。

2

鍋に牛肉を入れて少し炒める。色が変わり始めたら野菜と糸こんにゃくを入れて、被る位まで水を入れて中火にする。

3

コトコトしてきたら弱火にし、灰汁を綺麗に取る。調味料を全て入れて野菜が柔らかくなるまで煮れば出来上がり。

コツ・ポイント

ニンニクとコチカリはお好きな量で構いません。ご飯にかけてもおいしい一品ですよ。

このレシピの生い立ち

風邪を引いた時の母の味☆栄養満点あったかおつゆ
レシピID : 712948 公開日 : 09/01/26 更新日 : 09/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」