とってもアメリカン♪なアップル・ピーカンのパイ

とってもアメリカン♪なアップル・ピーカンのパイ
本当に美味し~い♪アメリカンなデザートです。是非一度、試してね。ナッツはピーカンやくるみ、何でも合います。リンゴはGranny Smithなど酸味のあるものがベスト!

材料 (22センチパイ皿1個)

---クラスト---
無塩バター
100グラム
砂糖
80グラム
1個
薄力粉
220グラム
---トッピング---
40グラム
薄力粉
50グラム
無塩バター
40グラム(室温)
---フィリング---
リンゴ
3個(1センチ角くらいに切る)
砂糖
40グラム
シナモン
大さじ1
小さじ 1/2
無塩バター
大さじ2
小さじ1
大さじ3
ピーカン・ナッツ
適量

1

クラストはWAKIさんのID 55874の通りに作ります。バターを練り、砂糖を加えてすり混ぜ、卵を加えて混ぜて、薄力粉を加えてまとめます。ラップをして冷蔵庫に1時間以上寝かせます。

2

パイ皿にバターを塗っておきます。生地をローラーで延ばしてパイ皿に敷き、再び冷蔵庫に入れます。

3

トッピングの材料をボールに入れて指先でつまむようにで混ぜてクラムを作ります。ぼろぼろしたら出来上がり。
**この時点でオーブンを180度にあたためておきます**

4

大き目のボールに1センチ角くらいに切ったリンゴを入れて、砂糖とシナモンと塩をまぶします。バターを溶かしてかけ、コーンスターチの水溶きをまわしかけて混ぜます。

5

パイ皿を冷蔵庫から出して4のリンゴを入れ、上に3のトッピングをのせ、その上にピーカンナッツをのせて180度のオーブンで約50分焼きます。

6

写真のパイには生のクランベリーも加えてあります。

コツ・ポイント

トッピングを倍量にしてたっぷりかけると美味しさ倍増ですが、カロリーも、、、

このレシピの生い立ち

WAKIさんのレシピID 55874のベークドチーズタルトのタルト生地を使わせていただきました。
レシピID : 71295 公開日 : 02/11/29 更新日 : 05/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/10/04

First tsukurepo mark
写真

ほんっとに美味しかったです。

こぶらちゃん