☆伊達巻☆

☆伊達巻☆
伊達巻=黄金色は財宝を意味し、財産が増えて家が繁栄することを願う食べ物です。

材料

4個
はんぺん
110g
大さじ1
醤油
小さじ1/4
サラダ油
小さじ1/2

1

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材料です☆

2

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はんぺんを手でちぎり卵を入れる。

3

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砂糖とみりん、醤油を入れる。

4

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ミキサーに30秒位かける。

5

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サラダ油をひき、熱したフライパンに生地を流し入れる。

6

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フタやアルミをかけて焼く。

中火で1分
  ↓
弱火で15~20分

7

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表面が乾き、焼き面に色が付いたら火を止め、フタをしたままむらす。

8

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焼き面を下にしてラップを引いた巻きすの上にだす。
左右と奥の3辺を1.5cm程切る。

9

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切り端を手前にのせる。

10

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巻きすを手前に持ち上げラップを巻き込まないように注意しながらややキツメに巻く。

11

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12

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巻きすを輪ゴムでとめ、卵の巻き終わりを下にして冷ます。

13

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粗熱が取れて形が落ち着いたらカットする。

コツ・ポイント

加熱調理をするとき、ふたをしてジッと我慢するのがポイント。
巻き終わってから、冷めるまで、巻きすを輪ゴムでとめると形良く仕上がります。

このレシピの生い立ち

市販の伊達巻は甘すぎて・・・嫌いなんです。
レシピID : 713030 公開日 : 09/10/08 更新日 : 09/10/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (8人)

11/01/13

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2度目です☆お正月に作りました~。

chilina

リピありがとうございます☆お正月には喜ばれますよね。

10/02/09

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何度作ったことか!ごはん日記覗いてね~伊達巻きのこと書いてます。

シャンペン

日記覗かせて頂きました!!素敵過ぎます☆感動しちゃいました♪

10/01/30

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おいしくてさっそくリピ♪子供達も私も大好き~♡1本じゃ足りない♡

ここみ☆ゆりあママ

リピありがとうございます!!ふわふわでとっても美味しそう☆

10/01/20

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初めて伊達巻成功~☆しかもおいしぃ~♡ひとりで全部いけそぉ♡

ここみ☆ゆりあママ

伊達巻成功おめでとうございます☆その慶び、伝わってきます。