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豚肉を焼く>熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ももスライスを焼く。塩をふり、色が変わったら皿に取り出す。
にら玉を作る>卵をボウルに割りほぐし、塩・こしょうを加え、フォーク等で表面がぷつぷつと泡立つまで混ぜる。
1のフライパンをさっと洗って熱しサラダ油をひいて、にらを加えて炒める。
3の色が変わったら端に寄せ、強火にしてサラダ油を足し2の卵を加え、にらと一緒にふわっと炒める。
ソースを作る>Aを耐熱の容器などに入れ電子レンジで15秒ほど加熱する。
どんぶりに、ごはんを盛り、1、3、大根おろしを順に盛る。Aをかける。