エリンギのフライ

自分用メモ

材料 (二人分)

エリンギ
四本
モッツァレラチーズ
一袋
ベーコン
二枚
適量
◆小麦粉
適量
◆卵
適量
適量

1

エリンギを縦に半分に切り、モッツァレラはエリンギに挟める大きさにしておく。
ベーコンも半分に切り四枚にしておく。

2

エリンギの間にモッツァレラ、アンチョビを挟みベーコンで回りを巻き、外れないようにつまようじで止める。

3

小麦粉→卵→パン粉の順につけて揚げる。

4

揚がったら、爪楊枝をはずし、斜めに切りお皿に盛りつける。

コツ・ポイント

アンチョビの入れすぎ注意。
ほんの少量でいい。

食べる時レモンをしぼったほうがさっぱりしておいしい。

このレシピの生い立ち

お店で食べたものの再現。
レシピID : 713177 公開日 : 09/01/14 更新日 : 09/01/14

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