大根の葉としらすのふりかけ

大根の葉っぱも捨てずに使っちゃおう。

材料 (4人分)

大根の葉
一本分
しらす(ちりめんじゃこでも)
1パック
大さじ1くらい
好みの量
醤油
しらすの塩分で調節

1

大根の葉っぱは固めに茹でて、細かく切る。
(私はレンジでチンしてます。)

2

フライパンにごま油を熱し、しらすを入れて炒める。
しらすに色がついたら大根葉を入れてさっと炒め、味見をして塩分を醤油で加減する。

3

火を消す直前に一味とうがらしを入れ、さっと混ぜて出来上がり。
ごはんにかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

しらすの炒め具合は、お好みで。
カリカリでも生っぽくてもどちらも美味しい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 71327 公開日 : 02/11/29 更新日 : 02/12/14

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