母直伝の手作りパイ生地♪ ～３つの材料で
クミンchan
作り方
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ボウルに小麦粉をふるう。バターを１センチ角に切って加える。ゴムべらなどでバターを大豆ぐらいの大きさにする。
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2
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冷水を少しずつ加えて、練らないようにへらで切るように混ぜる（粉があるところに水を足していく感じです）。
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3
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水を全て加えたら（粉が残っている状態です）広げたラップに出す。
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4
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ラップできっちりと包んで、冷蔵庫で１時間休ませる。
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5
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ラップの上から生地を伸ばす。
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6
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生地を三つ折りにする。
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7
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打ち粉をした台に生地を出し、めん棒で伸ばして三つ折りにする。伸ばして三つ折り…を４－５回繰り返す。
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8
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繰り返すうちになめらかな生地になります。
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9
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もう一度ラップに包んで30分休ませる。
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10
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冷凍保存したい場合：ラップに包んでそのまま冷凍庫へ。自然解凍して使えます（バターが溶けないように注意してください☆）
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ミートソース（レシピID：567095）を包んでミートパイ☆
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シナモン風味のアップルパイ（レシピID：520219）にしました♪
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アプリコットを使ったお菓子を作りました。チョコクリームを添えればコーヒーのおともにピッタリです
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フェタチーズ＆ジャガイモを包んで☆
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余った生地はグラニュー糖を巻き込んでティータイムに♪
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ミニ・ジャムパイにしました
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ブロッコリー入りのポテトサラダとチーズを包んで☆
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マーガリンで試したら…
タルト生地のようになりました。
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ブロッコリー入りのクリームソースを包んで焼きました。
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とろ～り＆サックリの生地がおいしい♪
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コツ・ポイント
あとはバターが溶けないように！注意です。夏場や、生地がだれてきたときには冷凍庫で一休みさせてください。
折りたたみを繰り返すときは打ち粉をしっかりとしてください。
折りたたみを繰り返すときは打ち粉をしっかりとしてください。
このレシピの生い立ち
アップルパイ好きの旦那さんのために、小さいころから良く作ってもらっていたレシピを聞きました。
クミンchan
