おいしいビーフシチュー☆圧力鍋

[準備]
野菜それぞれの大きさにカット、
マッシュルームは石ずきを取っておく。

フライパンにオリーブ油とバターを熱し、牛肉を入れ両面焼き目をつけ、圧力鍋へ。

牛肉を炒めたフライパンで玉ねぎ、セロリ、にんにくを炒めしんなりしたら、圧力鍋へ。

混ぜ合わせたら蓋をする。
強火にして、圧力がかかったら弱火にして20分加圧する。

火を止め急冷し、圧力が完全に下がったら、蓋を開ける。

☆印の材料を加えて再び蓋をする。
強火にして圧力がかかったら弱火にして5分加圧する。

「ライスを添えて…」

「パン・クスクスを添えて…」
[クスクスの作り方]
クスクス200ｇ、熱湯200cc耐熱ボウルに入れ3分放置。

バター大さじ2を熱し、クスクスを入れ軽く塩・こしょうをして、4分炒めて出来上がり。