香りごぼうのアヒージョ
作り方
コツ・ポイント
たっぷりのオリーブオイルでゆっくり焦がさないように火を通すと野菜の甘みが出ます。ブロッコリーは後から入れて鮮やかな緑が残るようにします。
残ったオリーブオイルは調理に使えます。
残ったオリーブオイルは調理に使えます。
このレシピの生い立ち
香りごぼうを洋風に調理してパンやワインに合うようにしてみたい、また野菜嫌いの人のために目先を変えてみてはどうかと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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