豆板醤の辛さがおいしい!回鍋肉

豆板醤の辛さがおいしい!回鍋肉

Description

象印の自動調理なべ(EL-KA)では無水調理レシピもご紹介しています。調味料と食材のうまみだけで作れます※。

材料 (4人分(260kcaL/1人分))

豚バラ肉(厚めのスライス、またはブロック)(3㎝幅に切る。ブロック肉を使う場合は、5㎜厚さに切る
200g
大さじ1
キャベツ(4㎝の色紙切り)
200g
ピーマン(種を取り、2㎝角に切る)
4個(120g)
にんじん(5㎜厚さの半月切り)
1/2本(75g)
A
大さじ1 1/3
砂糖
大さじ1 1/3
小さじ2
小さじ1
小さじ1
大さじ2

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    自動調理なべの内なべにキャベツ・ピーマン・①・にんじん・にんにくを入れ、よく混ぜ合わせたAを上からかける。

  3. 3

    ②を本体にセットする。

  4. 4

    『コース』キーを押し【無水調理】を選ぶ。

  5. 5

    『調理温度』キーを押し【100℃】に合わせ、『分』キーで時間を【15分】に設定し、『スタート/再加熱』キーを押す。

  6. 6

    終了のブザー(メロディー)が鳴ったら、よく混ぜ合わせてから器に盛りつける。

コツ・ポイント

※無水調理とは水やだし汁を使っていないものを指し、必要最低限の調味料は使用します。
・2人分の場合は分量を半分、6人分の場合は分量を1.5倍にしてください。
・沸かし時間 約20分

このレシピの生い立ち

象印の自動調理なべ(EL-KA)では、無水調理のほか、煮物やカレー/シチュー、スープ、米調理コースがついており、自動調理が可能です。※すべてのレシピが自動でできるわけではありません。

レシピID : 7133988 公開日 : 22/03/04 更新日 : 22/03/04

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