ホットケーキミックスで簡単スポンジケーキ

ホットケーキミックスで簡単スポンジケーキ
ホットケーキミックスを使用すると、粉をふるわなくてもOK。卵も共立てなので、電動ハンドミキサーがあれば楽チン!

材料 (18cm丸型)

4個
砂糖
80g
50g

1

【準備】
①卵をしっかり室温にもどす。
②ケーキの型に油(分量外)を塗り、粉をふるう

2


③マーガリンをレンジで溶かす。
④オーブンを160℃で予熱する。

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卵と砂糖をボールに入れ、共立てする。電動ハンドミキサーで最初は低速→高速→最後はまた低速で!きめが細かい生地になります。

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ホットケーキミックスを3回ぐらいに分けてサラサラと入れ、卵の泡を壊さないようボールをまわしながらヘラで切るように混ぜる。

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レンジで溶かしたマーガリンを「の」の字を書くように流し込み、手早く混ぜて型へ。型の底とトントン叩いて表面をならす。

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160℃で予熱したオーブンで25~35分程度焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。

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焼き縮みを防ぐため、すぐに型ごと20~30cmの高さから1回落とし、型から出して冷ます。

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こんな感じに、きめが細かくて、ふわっふわです♪

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2009.12.24(木)話題入りしました☆作ってくださったみなさま、どうもありがとうございます♪

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デコ記録。

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2013.5.22(水)、つくれぽ100人達成しました☆ありがとうございます♪

コツ・ポイント

○卵を共立てする時、湯せんにかけると早いですが、冷めた時のしぼみを防ぐために、室温でじっくり丁寧に泡立てました。最後の1分ぐらいはまた必ず低速で!すると、簡単にふわっふわのスポンジが焼けましたよ!
○新鮮な卵を使ってください♪

このレシピの生い立ち

いちごをたくさんいただいたので。
レシピID : 713479 公開日 : 09/01/14 更新日 : 15/12/22

このレシピの作者

レシピエール仲間入りに感謝♡“簡単・安い・おいしい”が、モットー。父ちゃんは平日単身赴任中。週末は、父ちゃん+私+3児(2004年生長男、2008年生娘、2013年生次男)の5人暮らし。柔道を頑張る長男&娘のため、時短&ガッツリご飯を作る日々です。レシピ通り忠実に料理することが苦手で、いつも適当に作ってしまうのが悪い癖。。お菓子作りは、ホットケーキミックスの無限の可能性を開発中!?(笑)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

306 (285人)

19/03/16

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写真撮り忘れましたが美味しく焼けました! 1/2分量、25分。

Masapo☆

とっても美味しそうに出来上がりましたね♪ありがとうございます

19/01/10

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少しキメにムラが出てしまいましたが、萎まず美味しく頂けました!

孤独なおっさん

美味しくできて良かったです♪ありがとうございます☆

18/12/26

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クリスマスケーキ用に作りました♪来年はふわふわに出来たらいいなぁ

うーばーわーるど☆

いちごたっぷりで美味しそうですね♪ありがとうございます☆

18/12/19

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クリスマスに向けて。うまく焼けました!ありがとうございます♫

みーみみみーママ

うまく焼けて良かったです♪ありがとうございます☆

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keikana  2014年12月02日 06:16
クックP43FMN☆さんへ

コメント、ありがとうございます。
21cm型で作ったことがないのですが、同量で作っても問題はないはず。厚みが少し薄くなり、焼き時間が少し短めになるかも です。曖昧なお返事でごめんなさいね。。
♪のんちゃんまん♪ 2015年12月18日 15:29
こんにちはp(^_^)q15センチだと分量はどんな感じでしょうか?あと焼き型にオーブンシートはひいてはダメでしょうか(´・_・`)?
keikana  2015年12月18日 16:21
♪のんちゃんまん♪ さんへ

コメント、ありがとうございます。私は15cm型を使ったことがないのでよくわからないのですが、、7~8割の分量にされたら、おそらく溢れないと思います。。曖昧なお返事でスミマセン。。もちろん、オーブンシートでもいいですよ♪うまくできますように☆
♪のんちゃんまん♪ 2015年12月21日 22:28
お返事が遅くなりすみません(ノ_<)回答ありがとうございます♪実はスポンジケーキやってみましたが、焼き上がりしぼみました…だいたいでいいのですが、焼いてる時ってどれくらいで焼き目つきますか?焦げが気になり何度か開けたりしましたがダメですか?
keikana  2015年12月22日 09:00
♪のんちゃんまん♪ さんへ

作ってくださり、ありがとうございます。焼き色は、写真のような感じです。アバウトなお返事でスミマセン。。オーブンは、できる限り開閉しないほうがいいかと思います。庫内温度が下がってしまいますものね。。焼き縮みを防ぐため、オーブンから取り出してからすぐに型ごと20~30cmの高さから1回落とすといいと思います。
*ゆきまる*, 2017年04月15日 23:55
夜分にすみません!
明日焼いてみようと思ってるのですが
バターじゃダメですか??
keikana  2017年04月16日 10:14
*ゆきまる*,さんへ

お返事が遅くなってスミマセン。。
もちろんバターで大丈夫です!
是非作ってみてくださいね♪
*ゆきまる*, 2017年04月16日 21:16
回答ありがとうございます♡♡
やってみます´ ³`)ノ ~♡
*ゆきまる*, 2017年04月18日 08:41
おはようございます☆
2回焼いてみたのですが2回とも焼き上がりは
ふっくらなんですが高いところからトンとやると
抜けて低くなってしまいました。
仕方ないので上と下を切って2個使いました( 笑 )
どうしたらうまく膨らみますか??
keikana  2017年04月19日 06:45
*ゆきまる*,

こちらも作っていただいて、どうもありがとうございます。新鮮な、常温に戻した卵を使うのがコツかなぁ~。うまくできますように☆