ホットケーキミックスで簡単スポンジケーキ

ホットケーキミックスで簡単スポンジケーキ

Description

ホットケーキミックスを使用すると、粉をふるわなくてもOK。卵も共立てなので、電動ハンドミキサーがあれば楽チン!

材料 (18cm丸型)

4個
砂糖
80g
50g

作り方

1

【準備】
①卵をしっかり室温にもどす。
②ケーキの型に油(分量外)を塗り、粉をふるう

2


③マーガリンをレンジで溶かす。
④オーブンを160℃で予熱する。

3

卵と砂糖をボールに入れ、共立てする。電動ハンドミキサーで最初は低速→高速→最後はまた低速で!きめが細かい生地になります。

4

ホットケーキミックスを3回ぐらいに分けてサラサラと入れ、卵の泡を壊さないようボールをまわしながらヘラで切るように混ぜる。

5

レンジで溶かしたマーガリンを「の」の字を書くように流し込み、手早く混ぜて型へ。型の底とトントン叩いて表面をならす。

6

160℃で予熱したオーブンで25~35分程度焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。

7

焼き縮みを防ぐため、すぐに型ごと20~30cmの高さから1回落とし、型から出して冷ます。

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こんな感じに、きめが細かくて、ふわっふわです♪

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2009.12.24(木)話題入りしました☆作ってくださったみなさま、どうもありがとうございます♪

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デコ記録。

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2013.5.22(水)、つくれぽ100人達成しました☆ありがとうございます♪

コツ・ポイント

○卵を共立てする時、湯せんにかけると早いですが、冷めた時のしぼみを防ぐために、室温でじっくり丁寧に泡立てました。最後の1分ぐらいはまた必ず低速で!すると、簡単にふわっふわのスポンジが焼けましたよ!
○新鮮な卵を使ってください♪

このレシピの生い立ち

いちごをたくさんいただいたので。
レシピID : 713479 公開日 : 09/01/14 更新日 : 15/12/22

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ホットケーキミックスで簡単に☆我が家はオリーブオイルを使用します。

クック4JJMG3☆

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keikana  2015年12月18日 16:21
♪のんちゃんまん♪ さんへ

コメント、ありがとうございます。私は15cm型を使ったことがないのでよくわからないのですが、、7~8割の分量にされたら、おそらく溢れないと思います。。曖昧なお返事でスミマセン。。もちろん、オーブンシートでもいいですよ♪うまくできますように☆
♪のんちゃんまん♪ 2015年12月21日 22:28
お返事が遅くなりすみません(ノ_<)回答ありがとうございます♪実はスポンジケーキやってみましたが、焼き上がりしぼみました…だいたいでいいのですが、焼いてる時ってどれくらいで焼き目つきますか?焦げが気になり何度か開けたりしましたがダメですか?
keikana  2015年12月22日 09:00
♪のんちゃんまん♪ さんへ

作ってくださり、ありがとうございます。焼き色は、写真のような感じです。アバウトなお返事でスミマセン。。オーブンは、できる限り開閉しないほうがいいかと思います。庫内温度が下がってしまいますものね。。焼き縮みを防ぐため、オーブンから取り出してからすぐに型ごと20~30cmの高さから1回落とすといいと思います。
*ゆきまる*, 2017年04月15日 23:55
夜分にすみません!
明日焼いてみようと思ってるのですが
バターじゃダメですか??
keikana  2017年04月16日 10:14
*ゆきまる*,さんへ

お返事が遅くなってスミマセン。。
もちろんバターで大丈夫です!
是非作ってみてくださいね♪
*ゆきまる*, 2017年04月16日 21:16
回答ありがとうございます♡♡
やってみます´ ³`)ノ ~♡
*ゆきまる*, 2017年04月18日 08:41
おはようございます☆
2回焼いてみたのですが2回とも焼き上がりは
ふっくらなんですが高いところからトンとやると
抜けて低くなってしまいました。
仕方ないので上と下を切って2個使いました( 笑 )
どうしたらうまく膨らみますか??
keikana  2017年04月19日 06:45
*ゆきまる*,

こちらも作っていただいて、どうもありがとうございます。新鮮な、常温に戻した卵を使うのがコツかなぁ~。うまくできますように☆
らぶりん❤️ 2019年12月23日 10:44
初めまして(^-^)
昨日始めて作りました✨決めが細かくならなかったのは卵が冷たかったのと、泡立ての時間が短いからでしょうか?ちなみに低速、高速、低速の時間の目安を教えてくださいm(__)mまた作りたいので(*´ー`*)
keikana  2019年12月23日 14:40
らぶりん❤️ さんへ
コメント、ありがとうございます。新鮮な卵だと、より泡立ちが良くなりますよ♪作る時期にもよりますが、最初の低速は3分~5分、高速は、それ以上に長く、最後の低速は1分ぐらいでしょうか。大体の目安です。是非また作ってくださいね♪