優しい味わい♡豚肉とほうれん草の卵炒め

優しい味わい♡豚肉とほうれん草の卵炒めの画像

Description

ふわっと優しい味わいの炒め物です。
食べる時にナンプラーやマヨネーズを添えても美味しく召し上がれますよ♪

材料 (2人分)

ほうれん草 1束弱
180〜200g
半個
サラダ油またはオリーブ油
大さじ1
調味料
☆酒
大さじ1
☆和風だし顆粒
小さじ1
☆醤油
小さじ2〜大さじ1
★塩こしょう(豚肉下味用)
適宜
 

作り方

  1. 1

    写真

    ◦ほうれん草を洗い長さ4センチ、玉ねぎは繊維にそって5ミリ幅に切る。
    ◦豚肉は軽く塩胡椒する。大きければ切る。

  2. 2

    卵を溶き、塩ひとつまみとマヨネーズ小さじ1を入れ混ぜておく。

  3. 3

    写真

    フライパンを火にかけ油を入れて玉ねぎを炒める。油がまわり透き通ってきたら一旦取り出しておく。

  4. 4

    同じフライパンに豚肉を入れる。焼き色が付いてきたら裏返す。
    中火

  5. 5

    写真

    肉の色が変わったら3の玉ねぎを戻し入れ、ほうれん草の茎、葉の順番に入れざっくり混ぜる。酒、和風だしを入れて炒め合わせる。

  6. 6

    写真

    全体に火が通ってきたらフライパンの端に5を寄せて卵を入れる。
    固まってきたら全体を混ぜ合わせ、醤油を回し入れて混ぜ完成!

  7. 7

    火加減は終始中火でいいですが、
    食材の様子を見ながら火加減してください。

コツ・ポイント

ほうれん草は1束の量が多い場合は減らしてください。今回は約180g(2/3束分)で作りました。

このレシピの生い立ち

優しい炒め物が食べたい時の定番の味付けです。
レシピID : 7135152 公開日 : 22/03/06 更新日 : 22/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
写真
りーとぽん
美味しかったです

りーとぽんさん、つくれぽありがとうございます♡

写真
ショコLove☆
冷蔵庫にあるもので簡単に出来て助かりました! 美味しかったです^^

ショコLoveさん(´∀`*) ありがとうございます♡励みになります

写真
りーとぽん
美味しかったです
初れぽ
写真
Rick_t
野菜もお肉も取れてしかもとても美味しかったです。優しい味ですね。