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にんにくをスライスしオリーブオイルで炒める。その中に、玉ねぎのみじん切りを入れて軽く炒め、トマト缶を加える。
1のなかに水100ccとコンソメをいれて中火でことこと煮る。
ソースの味を塩・こしょうお好みでウスターソース・砂糖などで整える。
3の中にエビを入れ火を通す。あらかじめゆでておいたブロッコリーも加えます。(小さめにブロッコリーはカットしてください)
生クリームを加え弱火で加熱し出来上がり。
後はゆでたパスタとソースをからめて出来上がりです。