ブロッコリーのオープンオムレツ

1. 1

   ブロッコリーは小房に切り分けた後、ザクザク粗く刻みます。玉ねぎはみじん切り。卵は溶きほぐし、ピザチーズを混ぜておきます。

2. 2

   フライパンに油を熱し、合い挽き肉と玉ねぎを炒めます。肉の色が変わってきたらブロッコリーも加えます。

3. 3

   油が全体に回ったら水を入れて蓋をし、1〜2分蒸し焼きにします。

4. 4

   塩コショウとウスターソースを加えて味付けし、卵も加えます。全体を大きくかき混ぜて卵が固まりかけてきたら再び蓋をします。

5. 5

   弱めの火加減で様子を見ながら加熱し、卵が固まったらお皿などを使ってひっくり返します。

6. 6

   両面焼いたら切り分けてお皿に盛り付け、お好みでケチャップを添えて完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち