デコポンと豆乳パウンドケーキ乳製品不使用

デコポンと豆乳パウンドケーキ乳製品不使用

Description

デコポンの美味しい季節に素朴な中に柑橘の香りが広がるパウンドケーキを作りたくて分量を試行錯誤しました。柑橘のケーキ大好き

材料 (パウンドケーキ型1個分)

薄力粉
140g
50cc
砂糖
70g
2個

作り方

  1. 1

    ショートニングは冬場は電子レンジで1分ほど加熱しやわらかくしておく

  2. 2

    写真

    薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて計量してハンドミキサーでぐるぐる混ぜる

  3. 3

    写真

    デコポンは皮を剥き
    上に乗せる3枚ほどスライスして取り分ける
    (写真はパウンドケーキ型2個分)

  4. 4

    写真

    残りのデコポンはザクザクと切り
    耐熱皿に入れラップをかけて
    600Wほどで4分加熱

  5. 5

    写真

    ショートニング、砂糖、卵、豆乳をざっくり混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    粉も入れて混ぜる

  7. 7

    写真

    加熱したデコポンも入れて混ぜる
    デコポンの加熱が終わったら180度にオーブンを予熱する

  8. 8

    写真

    パウンドケーキ型に生地を入れ
    上にスライスしたデコポンをトッピング

  9. 9

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    180度のオーブンの下段で40分焼く
    最後の10分ほどは焦げないように
    オーブンシートをかぶせる

  10. 10

    写真

    焼きあがれば竹串を刺して生地がついてこなければ完成。
    冷まして切り分ける。

コツ・ポイント

砂糖は蜂蜜でも美味しいですね
リキュールを足すと大人の味に
ショートニングをバターに変えても
豆乳を牛乳にしても美味しいと思います。
いろんなアレンジが楽しめます♪

このレシピの生い立ち

娘のために乳製品を使わずにデコポンのパウンドケーキを焼いていますがデコポンはいろんな柑橘に変えてもいろんな風味が楽しめて美味しいですよね☆
レシピID : 7136397 公開日 : 22/03/06 更新日 : 22/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2022年3月6日

初れぽ

黄色が鮮やかで考えて、いつも自分で作ってるものをレシピに起こしてみました。ほぼ混ぜて焼くだけの簡単レシピです。

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