イカメンチ

イカが大量に送られてきた。デカイのが10杯。そんなときは小さな息子も食べられるコレだ!

材料 (4人分)

イカ
2杯
小麦粉
大さじ2
大さじ1
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
小さじ1

1

イカをおろす。下足もきれいに洗って処理をする。皮はむかなくて全然OK。

2

フードプロセッサーでメンチにする。この時、れんこんもいれたりすると食感が出て尚うまい。

3

2に調味料を全部入れて混ぜる。小麦粉の量は固さを見て調節して。大体崩れない程度なら良いと思うけど。(テキトー)

4

170℃くらいの揚げ油(分量外)で一口大にまとめた3を揚げる。すぐに火は通るので、あとはお好みの揚げ加減で。

5

なんもつけなくて充分おいしいとは思うけど、基本的にはポン酢。大根おろしたっぷりだと尚うまい。面倒なときは大根おろしナシで全然OK。

コツ・ポイント

テキトーです。(苦笑)

このレシピの生い立ち

レシピID : 71364 公開日 : 02/11/29 更新日 : 02/11/29

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