まぐろの漬け丼

まぐろの漬け丼
残りもののお刺身が翌日もっとおいしく変身♪

材料 (一人分)

刺身(なんでもOK)
5~6枚
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
小さじ1
お好みで
わさび
お好みで
きざみのり
お好みで
ごはん
1膳

1

酒、しょうゆ、みりんを合わせて、鍋で一煮立ちさせ、アルコールを飛ばす。

2

写真

1が冷めたら、タッパに入れ、刺身を並べて、上からごま油を垂らし、一晩冷蔵庫で寝かす

3

翌日、丼ぶりによそったごはんの上に、2の刺身を並べて、上から残ったタレを回しかける。

4

お好みで、すりごま、わさび、きざみのりをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

味がよく染み込むように一晩寝かした方がおいしい♪
この日はまぐろとタコを漬けてみました。

このレシピの生い立ち

お正月用のお刺身が残ったので、一晩漬けて、翌日さらにおいしく頂きました。
レシピID : 713673 公開日 : 09/01/14 更新日 : 09/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

13/04/04

写真

少しあまめですね。でも大葉とも相性が良く、美味しくいただけました

もかみん。

よく漬かってて美味しそう!

11/08/15

写真

タレの割合が分かりやすくて良いですね♪オクラとしそを+しました☆

ヤング

おくらとしそ♪夏らしい食材で美味しそう!!!

10/09/15

写真

プラス大葉ものっけて。余ったお刺身が変身☆おいしかったです♪

まるミン

大葉いいですね~!! 次回、マネしてみますね♪

09/05/06

写真

安いマグロがワンランクアップするね♪とっても美味しかったです☆

もぇちん

そうそう!!!安くても十分おいしくなるよね♪

Great3 2009年03月02日 04:22
ご近所さんから頂いたマグロを使ってやりました。
のりやネギもた〜っぷりかけて食べました。

お友達にもお裾分けしたんですけど 和食のレストランで食べるのより美味しい〜と言ってくれました。

ごちそう様です。
Profile みおまーま 2009年03月10日 11:16
コメントありがとうございます♪
ネギはおいしそう!!!
私も次回作る時はネギたっぷりかけてみますね!!!
つくれぽ載せてくれるとうれしいな♪