こっそりガトーショコラ

こっそりガトーショコラ
友達のケーキ屋さんがこっそり教えてくれたから、こっそりガトーショコラ♪冷たーく冷やしてめしあがれ!

材料 (18センチ(15cm)型)

チョレート
100グラム(板チョコでOK)(60g)
砂糖
100g(50g)
無塩バター
100g(50g)
M3個(S2個)
ココア
30g(15g)

1

卵は常温に出しておく
チョコレートは、湯煎で溶かし、溶かしバターとあわせる。

2

卵黄、砂糖(50グラム)、ココアの順に1に入れる。

3

卵白に砂糖(50グラム)をいれてメレンゲを作る。2に1/3ほど入れて生地をゆるめてから、残りをサックリの切るように混ぜる。

4

型に流して160℃のオーブンで40分前後焼く。

5

焼き上がって冷めたら、お好みで粉砂糖をかける。

コツ・ポイント

型にかみをひくとき、型より3cm以上高くしてください。膨らんであふれる可能性があります。焼き上がって冷えてくると真ん中がヘコんできます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 71373 公開日 : 02/11/30 更新日 : 05/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/03/15

写真

シュワシュワで美味しかったです♪友達にも好評でした!!

ヶィ

お友達もよろこんでくれてよかったです♪

06/09/09

First tsukurepo mark
写真

初めてメレンゲを使いました☆とっても美味しかったです♪♪

ぁぃゅ

表面がカリカリしてそうでおいしそう♪ありがとうございます

Profile スノーハット 2004年12月11日 14:05
せれなさん、こんにちは♪
ダイアリー、見に来てくださって、ありがとうございます(^▽^)
先程、ダイアリーに直リンクを貼らせて頂きまして、こちらのレシピに飛べるように書き込んで参りました。
宜しければ、ご確認くださいね。

それにしても、お店に負けないと言うのは、納得です!!
簡単に作れる上に、美味しいんですもの!!
今度、私もプレゼント用に作ってみますね。
Profile negiko 2005年02月05日 15:26
バレンタインの予行練習に
作ってみました。
材料も15センチ型の
さらに二分の一の量で作りました。
12センチ大のハート型です。

焼き時間がいまいちわからず
少し焼きすぎたのかもしれませんが
表面がめちゃめちゃひび割れて
ちょっと不吉かも・・・って感じです。

どうしてもああなっちゃうのかな~?
でも焼いた後どうしてもしぼむんだから
しょがないですよね。
ひび割れてても旦那とお父さんに
あげるんであんまり気にはしないですけど。

あと、型にシートを敷くのって
難しくありません?
なんか側面のが安定しなくって。

お菓子作り初心者にて
何かアドバイスをお願いします。
せれな 2005年02月07日 09:38
negikoさん、こんにちは
ガトーショコラ作ってもらってありがとうございます!
ひび割れひどくなっちゃいますか?
やっぱり少し焼きすぎなのかなぁ~っと思います
私は、いつも18cmで焼くので、あまり気にならないのですが・・・
割れたところは粉砂糖で隠しちゃってます(~_~メ)
答えになってなくてごめんなさい

あと、シートは、型に薄くバターが油を塗ってからくっつけると生地をいれやすくていいですよ♪

次はうまくいくことを願っています(^○^)
Profile negiko 2005年02月07日 11:21
今日また作ってみました~
レシピ通りの分量で4個のハート型が
できました。
今日のはひび割れなしです。
前は、焼けたらオーブンからすぐ出しましたが今日は少し冷めるまで待ちました。
だけど少し割れたほうが
おいそそうですよね。
メレンゲの混ぜ具合とか冷まし方とかでも
変わってきそう・・・
何度も作るとわかってくるんでしょうかね。
これから皆に配ってきま~す!
キャッシー 2005年02月28日 16:15
ガトーショコラ作りましたぁ。
友達にあげたら
「おいしい!もう一回作ってっ!」
と言われ今2回目挑戦中です。
ホントおいしいですぅ^^
せれな 2005年03月02日 09:09
キャッシーさん、こんにちは~
ガトーショコラ気に入ってもらってうれしいです♪
私もバレンタインに作りましたよ(~o~)
2・3日たつとまた、おいしさも増すのでおたのしみくださいな~
また、よろしくおねがいしますね♪
青空そらくん 2005年11月28日 19:00
せれなさん、こんにちは☆

初めて粉ナシでガトーショコラを作りました。チョコ好き夫婦で一気にたいらげました!美味しかったー!!

レシピ集に載せさせていただきました。

ごちそうさまでした☆
せれな 2005年11月30日 19:58
青空そらくんさん、はじめまして~
喜んでもらえて本当にうれしいです
私も大好きなレシピのひとつなんですよ
また、よろしくおねがいしますね
Profile まゆたま 2006年06月16日 00:25
初めまして^^まゆたまです○┓ペコ
生クリームも小麦粉も使わないのに惹かれて作ってみました^^
これメッチャすごいレシピですね!!!15cmの方でもぉ2回も焼いちゃいましたよ♪
友達もみんな大絶賛(*≧∇≦*)☆彡
でも 普通のガトーショコラより しぼむのが激しいですか???
Profile ケーキ大好きぴよ 2006年12月18日 14:29
せれなさん☆こんにちは!!
彼氏の大好きなガトーショコラを作るため探していたらぁせれなさんのガトーショコラをみつけました(^.^)
先日作ったのですが彼氏&彼氏の家族さんが絶賛してくれました☆☆
ありがとうございます!!!!!!!!