圧力鍋とうどんだしで簡単☆サバ大根

圧力鍋とうどんだしで簡単☆サバ大根
ブリ大根よりあっさり、ぱくぱく食べられます。
実家では、土鍋でどーんと炊いてそのまま食卓に出ていました。

材料 (2人分)

サバ
1尾
大根
1/2本
にんじん(あれば彩りに)
1/2本
こんにゃく(あればかさ上げに)
1/2枚
うどんだし
一袋
大さじ2
大さじ1弱

1

サバは三枚におろし、小骨を骨抜きで丁寧にとる。(パクパク食べれるように) 2cm幅くらいに切る。

2

大根、にんじん、こんにゃく(あく抜き済み)は1cm幅の短冊切りにする。

3

圧力鍋にうどんだし、酒、薄口しょうゆ、下ごしらえした食材を全て入れ、水をひたひたに入れ、火にかける。

4

圧をかけ1分ほど煮る。圧が抜けたら蓋をとり煮汁が半分くらいになるまで少し煮詰める

コツ・ポイント

圧力鍋じゃなくても土鍋でもOK。うどんだしじゃなくても普通に合わせだし、砂糖、酒、薄口しょうゆ、みりんでももちろんOK。

このレシピの生い立ち

実家でよく食べていたお料理です。冬、土鍋でどーんと炊いてそのまま食卓に出ていました。
レシピID : 713750 公開日 : 09/01/14 更新日 : 09/12/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/01

First tsukurepo mark
写真

ちょうどあった材料で。サバの旨みをすった大根が美味しかったです♪

gomadachs

つくれぽありがとうございます!!美味しくてよかったです!!