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タリアータのトマトソース

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Description

トマトの酸味とジューシーな牛肉がとても合います♪
暑い夏でもぺろりと食べられる１品です！

材料 （4人分）

牛モモブロック
400グラム
レモン
2分の1個
塩・こしょう
少々
(A)トマト
2個
パセリ（みじん切り）
2枝分
にんにく（みじん切り）
2片
オリーブ油
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
(B)塩・こしょう、ガーリックパウダー
適量

作り方

  1. 1

    牛肉は常温に戻しておく

  2. 2

    焼く直前に(B)を牛肉にたっぷりすりこみ、よく熱したフライパンで表面に焼き色がつくまで焼く

  3. 3

    焼き終えた牛肉を二重にしたホイルで包み、冷めるまでおいておく

  4. 4

    冷めたら牛肉を薄切りにし、お皿に並べて塩・こしょうで味を調える

  5. 5

    よく混ぜた(A)を、牛肉の上にたっぷりのせる

コツ・ポイント

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

トマトにはリコピンが豊富に含まれ、美肌効果が期待されるといわれています
レシピID : 7137711 公開日 : 22/06/22 更新日 : 22/06/22

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タリアータのトマトソース
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