モロゾフのレアチーズケーキ!?

モロゾフのレアチーズケーキ!?
美味♡ヨーグルトは使いません!
そしたら美味しくなっちゃった!?モロゾフに近づけました♡

材料 (5~6人分)

フィラデルフィアクリームチーズ
250g
卵黄Mサイズ
1個
牛乳
200cc
砂糖(三温糖)
65g
50cc
大さじ1
市販ビスケット(チョイスビスケット)
10枚〜15枚
バター
30g

1

ビスケットを砕いて溶かしたバターをまぜる。大き目の容器に敷き詰める。180度で10分焼く。

2

予熱を利用して、クリームチーズと50ccの水に溶かした粉ゼラチンを温めておく。

3

柔らかくなったクリームチーズに卵黄を加え、滑らかになるまで練る。そこへ温めた牛乳を少しずつ様子を見ながら入れていく。

4

そして砂糖、レモン汁、ゼラチンを混ぜる。そして生クリームを(七分立て)いれさっくりと混ぜ合わせる。

5

そして荒熱をとったビスケット生地に流し込み、冷蔵庫で4時間冷やせば出来上がり!!

コツ・ポイント

レアチーズの生地を混ぜるときはなにをいれるにも少しずつ入れ様子を見ながら!!牛乳は沸騰しないようにね!60度ぐらいです。ゼラチンも同様!

このレシピの生い立ち

どうしてもモロゾフのレアチーズが食べたくて。
レシピID : 713895 公開日 : 09/01/14 更新日 : 14/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/02/13

First tsukurepo mark
写真

初つくれぽ♪超美味ーー!!旦那もまた絶対作ってって大絶賛☆

タムチョコ

ゼラチン5gですごめんなさい!!初ありがとうございます!