❁ベルギーワッフル❁
そると☃︎
作り方
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1
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①薄力粉と強力粉、②砂糖と塩、③バターとマーガリンはそれぞれ量る段階で同じ袋や容器に入れて大丈夫です！
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2
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バター・マーガリンはレンジで温め溶かしておく ／ 卵は混ぜておく
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3
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薄力粉・強力粉・砂糖・塩をボウルにふるい入れて混ぜ合わせる
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4
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生クリームを小さめの鍋かフライパンに入れ、ぬるめくらいまで温める
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5
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↑ 夏期は温めなくても大丈夫です！
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6
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ふるった粉類の真ん中にくぼみをあけ、ドライイーストを入れる
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7
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温めた生クリームをドライイーストめがけ注いだら、指でドライイーストをすり潰すように混ぜる
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8
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溶かしたバターとマーガリン、溶いた卵、蜂蜜、バニラエッセンスを加え粉っぽさが消えるまで混ぜる
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10
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混ぜ終えたらHBに生地を入れ、パン生地コースでセット。
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11
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パン生地コースが終了したら、ワッフルシュガーを投入しこねるコースで更に２分ほどこねる
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終了したら生地をボウルに移す
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↑ この時点でだいぶ油分が分離していることがあるのですが、時間が経つうちに馴染んでくるので大丈夫です！
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ワッフルメーカーの電源を入れ温め始める
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温めが終わったら(油分が分離している場合は生地を入れる前に軽く混ぜる)好みの大きさで４〜５分ほど焼く
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焼き色がつき中まで火が通っていれば完成！
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できたてを食べてもおいしいですが、冷蔵庫に入れて一晩おくとしっとりとして更においしくなります☺️
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個数は大きさによってだいぶ変わってくるので、あくまで目安として考えてください( ˊᵕˋ )
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薄力粉か強力粉どちらかを120gに、ココアパウダー10gをいれてココア風味に✨
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コツ・ポイント
私の使っているHBだとパン生地コースが2時間くらいです！こねるコースは5分からなので5分でセットし、2分経過時点で手動で停止しています！
このレシピの生い立ち
マネ〇ンのワッフルが好きで自分で作れないかと試行錯誤を重ね、本家とは違うかもしれないけれど個人的に満足のいく味になったので自分用メモも兼ねてレシピとして残すことにしました☺️
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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そると☃︎
