鉄分♪豚と高野豆腐ひじきの柚子マヨ和え
管理栄養士まみー♪
作り方
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1
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ひじきを水戻ししておく。水気を切る。(レシピＩＤ7132113)
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2
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豚肉と玉葱を鍋の中へ入れ、水を少量入れて蒸し炒める。
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3
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高野豆腐を水戻しし、食べやすい大きさに切り、水気をよく切る。今回は２等分にし、１cm程度の幅にスライス。②に入れる。
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4
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マヨネーズ、ひじきを入れ炒め合わせる。
柚子の皮をむき、千切りにしておき、上に飾る用にする。
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5
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柚子を絞り、④に入れる。
盛り付け、柚子の皮を上にのせる。
完成です♪
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コツ・ポイント
薄まってしまうので、高野豆腐の水気をしっかり絞って下さい!!
このレシピの生い立ち
お肉も野菜の価格も上がってきて、乾物の高野豆腐でかさ増ししたメニューです♪
また、マヨネーズが、残りほぼなくて水でシャカシャカして捨てるだけ…捨てるのは勿体なく、マヨネーズ炒めに使ってみました♪
冷凍庫に余らせてた柚子美味しく食べれました♪
また、マヨネーズが、残りほぼなくて水でシャカシャカして捨てるだけ…捨てるのは勿体なく、マヨネーズ炒めに使ってみました♪
冷凍庫に余らせてた柚子美味しく食べれました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
管理栄養士まみー♪
