クエだし入り大根と挽肉のカレーの画像

Description

クエ出汁が染み込んだ大根がジューシーでおいしいカレーです。

材料 (8皿分)

大根
1/3~1/2本
挽肉(合挽き)
500g
えのき茸
1/2袋~1袋
玉葱
2個
すりおろし生姜
2かけ分
カレールー
1箱
水(箱に書いてある分量)
1000cc
クエだしの素
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    玉葱はみじん切りに、えのき茸は食べやすいサイズにカットします。
    大根はさいの目切りにします。

  2. 2

    熱した鍋に油をしき、
    玉葱を飴色になるまで炒め、
    挽肉、生姜を足してさらに炒めます。

  3. 3

    挽肉のあぶらがでてきたら、大根を加えさっと炒めます。

  4. 4

    3に水とクエ出汁の素を入れ、沸騰したら榎茸を入れ15分程煮ます。
    灰汁が出れば取る)

  5. 5

    一度火を止めカレールーを溶かし入れ、
    再び火を付けて10分煮たら完成。

  6. 6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

りょーーーこさんとの共同開発レシピです。
奇跡の一滴!万能調味料「クエだしの素」
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レシピID : 7140872 公開日 : 22/03/10 更新日 : 22/05/31

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