ごまごま~ゴマ酢あえ

さっぱりしてて、もりもり食べれちゃう酢の物だよ。しいたけがいい味だしてます!

材料 (4人分)

鳥肉
70グラム
きゅうり
1/3~1/2本
干ししいたけ
1枚
れんこん
5センチ
にんじん
1/4本
大2
砂糖
大1・1/2
しょうゆ
大1
大2

1

鶏肉(モモ肉)は、軽く塩をして、茹でて細かくほぐす。きゅうりは、縦半分に切り種をとって斜め薄切りに切る。

2

干ししいたけは、砂糖(大1)としょうゆ(大1/2)でひたひたの水(100ccくらい)で煮て薄切りにする。れんこんは、酢水で茹でて薄切り。にんじんは、細めの短冊切りでさっとゆでる。

3

ボウルに酢、砂糖、しょうゆを混ぜ、1.2の具を混ぜてゴマをまぶしてできあがり。

コツ・ポイント

鶏肉だけでなく豚の薄切りでもおいしいです。甘いのが好きな方はみりんをたらっといれてもいいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 71410 公開日 : 02/11/30 更新日 : 02/12/01

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