沖縄ドーナツ♪サーターアンダーギー♪

沖縄ドーナツ♪サーターアンダーギー♪

Description

外カリッ!中フワ~!のシンプルな沖縄風ドーナツ。

食べると幸せな気持ちになります^^

材料 (約10個分(写真の量))

小麦粉
200g
2個
砂糖
100~150g
大さじ1
揚げ油

作り方

1

小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

2

写真

ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜ、更に油も加えて混ぜる。

3

写真

1の粉類を3回に分けて2のボールに入れ、その都度混ぜる。ゴムベラに持ち変えてサックリと!

4

20分程度冷蔵庫で寝かせる。 (省いてもいいですが、これで生地がまとまりやすくなります)

5

手に油(分量外)を付けて生地を丸め、160度の油で揚げる。弱火でじっくり揚げてくださいね。

6

パックリ割れ、きつね色になったら完成です☆

7

写真

♪ゴマ入り♪ 生地に黒ゴマ大さじ2を入れただけ! 美味しいです^^

8

写真

小さく丸めて揚げると、一口大のものが50個くらいできます!カリカリでこれも美味しい(*^^*)

9

コツ・ポイント

★混ぜる作業は簡単でOKです。ぱぱっと5分位!
★生地を丸める時は手に油を塗らないとくっついてしまいます。
★中まで火が通ってるか心配なら、竹串などで確かめて下さい。
★揚げ温度が高いと焦げやすいので、低温でじっくり揚げて下さい!

このレシピの生い立ち

母から教わり、いつも作っている分量です。
家族みんなが好きなので、娘にも伝えていきたいレシピです^^
レシピID : 714130 公開日 : 09/02/10 更新日 : 18/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

214 (199人)

19/11/01

写真

テレビ番組で紹介されてて急に食べたくなり、作りました。美味しい。

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19/10/24

写真

おすすめの胡麻入りで♫外カリ中ふわ食感たまらない〜♡甘さも控えめで息子にも☆Rp感謝♡

なつき☆ミ

19/10/03

写真

めっちゃ美味しくてあっというまに完食でした!家族みんなに大好評でした♡ありがとう☆

にきけん

19/08/28

写真

苦手なんです☆揚げ物のお菓子★好きなのにTT買いに徹するしかない

羊婆婆

いい色に揚がってるように見えますが…!美味しそうですよ。感謝

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ナナピ 2009年05月07日 22:09
くらりーさん

遅くなってしまってすみません(>_<)

軟らかくなってしまうんですか…。
原因ははっきりわからないんですが、小麦粉の量を少し増やして調節してみてはいかがでしょうか?
もしかしたら卵の大きさ等によっても変わってくるのかも?!

あと、砂糖の分量が少ないとうまくいかないという話を聞いたことがあるのですが…
これもはっきりした話じゃないんですよ。
申し訳ないです(-.-;)


もしまた作ってくださる機会があれば、報告お願いします。






くらりー 2009年05月07日 23:57
詳しくありがとうございます♥

わかりました!!
また作る機会があったら今度は
つくれぽにのせてみますねっ♪
Profile こぶた亭 2009年05月21日 19:01
おいしい。もう 専用の粉 買わなくていい
ナナピ 2009年05月21日 22:55
>こぶた亭さん

コメントありがとうございます^^
専用の粉は確かに便利ですが、なくても簡単に十分美味しくできますよね!
ぜひまた作ってください。


vanillan 2010年03月09日 07:40
はじめまして^^

サーターアンダギーが大好きで検索していたら、こちらのレシピを発見♪
これで沖縄物産展に行かなくてすみます(笑)

http://ameblo.jp/mama-vanilla/entry-10476797102.html

レシピをリンクさせていただいています。
問題があるようでしたらお知らせくださいね。
素敵レシピをありがとうございます☆
ナナピ 2010年04月04日 23:29
>vanillanさん

お返事遅くなってしまってすみません(*_*)

うれしいコメントと、素敵なつくレポに感激です!!
ブログも拝見しました。
問題があるどころか、うれしかったですよ^^

ぜひまた作ってくださいね☆

Profile めんめぶー 2010年05月20日 19:00
こんばんは!
サーターアンダギーGOODでした。大工さんが何人も来てるので
おやつにだしました。好評でしたよ。
Profile めんめぶー 2010年06月09日 18:43
ナナビさんは栄養士さんなんですね!
私は・・・中華の調理師でした。結婚と同時に辞めてしまいましたが今は旦那様と会社の社員さんにご飯を作っています。知り合いが勤めるパン屋さんにサーターアンダギー
に似ている?物があり美味しかったのでこのレシピをみて作りました。実は今日もレピしました。お客様に好評で
したよ!ナナビさんお仕事大変でしょうけれど頑張って美味しい給食作って下さいね。火傷やケガに気をつけてね。




リカ&チャコ 2010年06月10日 10:57
ナナピさんへ

はじめまして
((ヾ(*ゝ∀・*)ノ☆゚+.こんにちゎ゚+.☆

このたびは
春キャベツのコールスローサラダの
つくれぽを<(_ _*)> アリガトォ。

今度はたくさんつくって
思う存分食べて下さいね(*^-^)

これからも
お役に立てれば嬉しいです。
かごちゃー 2015年07月22日 21:33
ナナピさん♪こんばんは✿
手羽元のオーブン焼きのつくれぽ、ありがとうございます♡
ビール進んだようでとっても嬉しいです(。>∀<。)

このレシピ、すごく気になる!!
サーターアンダギー大好きなので、絶対作らせて頂きますね(o^^o)