ウチの豚汁

なんてことない普通の豚汁。みなさんちとどっか違います?

材料 (4人分より結構多め)

豚肉(小間切れとかバラとか)
150グラム(お好みで)
ニンジン
1本
大根
1/3本
ゴボウ
1本
糸こんにゃく
1袋
1片
ねぎ
1本

1

豚肉は一口大にし、大根とニンジンはイチョウ切り。ゴボウはささがきにして水にさらし、糸こんにゃくも一口大にしておく。ねぎは小口切りでもナナメ薄切りでもOK。

2

鍋に油(分量外)を少々入れ、豚肉を炒め、さっと色が変わったら他の野菜を全部どばぁーっと入れ、油がまわったらだし汁をひたひたまで入れて煮る。あ、糸こんにゃくとねぎはまだまだ入れないで。

3

2が煮えたら、お好みでお味噌を加え、味をととのえる。

4

3に、糸こんにゃくを入れ、煮立ったら、おろし生姜とおろしニンニクを入れ、再度煮立ってきたらねぎを入れて、火を止める。

5

できあがり♪
(お肉は豚挽き肉を使うお宅もありました。コレもなかなかうまいです。玉ねぎ入れても甘くてうまい。豆腐は個人的に入れない方がスキですが、入っていたような気がします。お好みでどうぞ。)

コツ・ポイント

しょうがとにんにくたっぷり。

このレシピの生い立ち

レシピID : 71415 公開日 : 02/11/30 更新日 : 02/11/30

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