大根の昆布醤油漬け

大根の昆布醤油漬け
市販の昆布大根がおいしかったので真似するつもりが別物に仕上がってしまいました。でも、おいしいです!

材料 (4人分)

大根
半分
昆布
10cm
醤油
50~60cc
50~60cc
砂糖
小さじ2

1

昆布は3mm幅くらいにはさみで切り、醤油、みりん、砂糖とあわせて電子レンジで20~30秒加熱します。

2

大根は5~6cmの長さの太めの棒状に切ります。

3

ビニール袋に大根と「1」を入れ袋の口を結び、時々上下を返しながら1時間くらいおきます。

コツ・ポイント

大根を半日くらい陰干ししてから漬けると、食感が変わって楽しいですよ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 71429 公開日 : 02/11/30 更新日 : 02/11/30

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