大人のためのほろにがコーヒーパウンドケーキ

フレーバーコーヒーを利用して作ってみたら、甘いものが苦手な主人に大うけ!

材料 (18×8cmパウンド型)

バター
130g
砂糖
100g
2個
薄力粉
100g
フレーバーコーヒー(なければ普通のコーヒーでも)
10g
バター(型用)
少々
小麦粉(型用)
少々

1

バターを室温に戻し、薄力粉、コーヒー、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

2

パウンド型に型用のバターを薄く塗り、上から型用の小麦粉をふるっておきます。

3

ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで練ります。

4

「3」に砂糖を2回に分けて加え、すり混ぜます。

5

「4」にときほぐした卵を少しずつくわえて混ぜます。

6

「5」にふるっておいた粉類を加え、さっくりと混ぜます。

7

「6」の生地を型に流しいれ、中央を低くなるようにならし、170度のオーブンで40分焼きます。

8

焼きあがったら少し冷まし、やや熱いうちに型からはずして(あれば)ケーキクーラーの上で逆さまにしておきます。

コツ・ポイント

普通のコーヒーを使用する場合は、バニラエッセンスを少々加えると香りが良くなります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 71432 公開日 : 02/11/30 更新日 : 02/12/01

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