レンジで簡単☆シュークリーム
Ｙasha
作り方
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1
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下準備
小麦粉は振るっておきます。
卵は溶いておく
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2
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耐熱容器に水、バター、分量の小麦粉から小さじ１を入れ
レンジ６００ｗで３分加熱します。
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3
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熱いうちに振るった小麦粉を一気に入れ
もち状になるまで木ベラなどで良く練る。
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4
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再び３を６００ｗで１分加熱します。
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5
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４に溶き卵を少しずつ入れ練り合わせ
木ベラですくって
やっと落ちるくらいの固さします。
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6
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鉄板にシートを敷き ５を絞り袋に入れ ３～４ｃｍぐらいの大きさに絞ります。今回は生地にピーナッツダイスを乗せました。
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7
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絞り出した生地に、たっぷり霧吹きをします。
１９０度のオーブンで２３分焼き
網の上などに乗せて冷ます。
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8
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冷めたシュー皮にお好きなクリームを入れてお召し上がりください～♪
カスタードクリーム ID :670799
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9
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今回のクリームは、カスタードの甘さを抑えてプラリネと合わせ、プラリネクリームにしました プラリネID:714387
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コツ・ポイント
シュー皮を膨らませる為に！
１小麦粉を入れてからはしっかり練ってください
２卵を入れる際も、やっと生地が木ベラから落ちるくらいが丁度いいですよ。
３焼いている途中でオーブンを開けると膨らまない ので開けないで下さい。
１小麦粉を入れてからはしっかり練ってください
２卵を入れる際も、やっと生地が木ベラから落ちるくらいが丁度いいですよ。
３焼いている途中でオーブンを開けると膨らまない ので開けないで下さい。
このレシピの生い立ち
２０年以上
いつもこのレシピでシュー皮を作ってきました。
この方法だと一度も失敗した事の無い簡単レシピです
いつもこのレシピでシュー皮を作ってきました。
この方法だと一度も失敗した事の無い簡単レシピです
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