抹茶のフィナンシェ

抹茶のフィナンシェ

Description

卵白が余ったら作ってみたいフィナンシェ。特別な型がなくとも上手に焼きあがります♪

材料 (6個分)

バター
70g
卵白
2個分
砂糖
50g
抹茶
2~3g
薄力粉
30g
黒豆
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    バターは耐熱皿に入れラップをして電子レンジ500~600Wに40~50秒かけ溶かす。

  2. 2

    写真

    ボウルに抹茶・薄力粉・アーモンドパウダー・砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜる。

  3. 3

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    2に1・卵白を入れ粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    ブランデーを加える。

  5. 5

    写真

    型に4を流す。

  6. 6

    写真

    水気を切った黒豆(適宜)を入れる。
    ※黒豆がなくとも美味しくできます。

  7. 7

    写真

    スプーンで表面をならす。

  8. 8

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    170℃に温めたオーブンで30分焼く。
    焼きあがったら粗熱を取る。

コツ・ポイント

・粉類はふるわなくとも、ボウルでよく混ぜれば大丈夫です。
・今回は抹茶をいれましたが、入れなければプレーンとして楽しめます。
・黒豆はあれば加えてください。なくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

お菓子作りをしていると、たま~に余る『卵白』。アーモンドパウダー(アーモンドプードル)があったので作ってみました。型がなくても上手に焼き上がり、味もかなり風味がよく美味しく仕上がりました♪

レシピID : 7144378 公開日 : 22/03/13 更新日 : 22/03/13

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