豆腐のガーリックステーキ

カレー粉とたたき割ったにんにくのこんがりが
クセのない豆腐をキャラクタリスティックな
ステーキに仕上げます。くせになるかも?

材料 (2人分)

豆腐(木綿)
2丁
{A}小麦粉
大さじ2
{A}カレー粉
小さじ1
{A}塩
小さじ1/2
{A}こしょう
少々
大さじ2
4かけ
塩、こしょ う
適量

1

にんにくは、皮をむいて2つに切り、しんを除く。
幅3mmのうす切りにする。

2

豆腐は、それぞれの両面の水分をペーパータオルでおさえて取り、{A}をまぶす。

3

フライパンを温め、オリーブ油大さじ1を入れ、豆腐を2丁分のせて、両面きつね色になるまで焼き、器にとる。

4

鍋にオリーブ油大さじ2でにんにくをこんがりと炒め、
ソース代わりに豆腐の上にのせ、塩、こしょうをふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 71444 公開日 : 02/11/30 更新日 : 02/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」