豚肉とヤーコンのすっぱ炒め

豚肉とヤーコンのすっぱ炒め
ちょっとした酸味がいいアクセントのヤーコンの炒め物です!しゃきしゃき食感もおいし~^^

材料 (3~4人分)

豚薄切り肉(切り落としでも)
100g
しょうゆ
小さじ1
小さじ1
ブロッコリー
1/2株
ヤーコン
150g
サラダ油
適量
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

1

豚肉は適当な大きさに切り、しょうゆと酒で下味をつけておく。

2

ブロッコリーは、ゆでておく。

3

ヤーコンは、適当な大きさに切り、水に5分くらいつけて、あくを抜く。
その後、水気をきっておく。

4

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をいためる。色が変わったら、ヤーコン、ブロッコリーの順に加える。

5

酢としょうゆを加え、炒め合わせて完成。

コツ・ポイント

□加える野菜は、何でもいいと思います。写真は、いんげんです。他、しいたけなどキノコ類もオススメです。
□いい食感のために、いため過ぎず、ぱぱっと仕上げてください。

このレシピの生い立ち

ヤーコン好きの母から教えてもらいました~!
レシピID : 714451 公開日 : 09/01/15 更新日 : 09/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/03/27

First tsukurepo mark
写真

お酢がいい感じぃ♡健康おかずですね♡美味しかったです(o^^o)

☆ポメ☆

素敵なレポありがとうございます♪