簡単に照り照り☆ぶりの照り焼き

簡単に照り照り☆ぶりの照り焼き
焼いたブリを一度熱湯をかけて脂抜きしてからタレを絡めるので、臭みも余分な脂もなくヘルシー美味しい照り照りな照り焼きです。

材料 (4人分)

ブリ
4切れ
◎酒
大さじ2
大さじ2
◎砂糖
大さじ2・1/2
◎醤油
大さじ3

1

フライパンに薄く油をひきブリを両面軽く焦げ目がつくよう焼きます。別の鍋に熱湯を用意しておきます。

2

焼けたブリをザルにのせて上から熱湯をかけ脂抜きします。

3

フライパンに◎の調味料を入れてから火にかけます。(中火くらい)

4

少し煮詰まったところで2のブリを入れてタレを絡めコッテリする手前で火を止め完成です。

5

写真

赤ワインで作る我が家流ヘルシー照り焼きはこちら→レシピID : 2637618

コツ・ポイント

最初ブリを焼く時は後でタレを絡めるので8分目くらいの焼き加減でいいです。タレは煮詰め過ぎると大変なことになってしまうので、コッテリする手前で火を止めて下さいね。

このレシピの生い立ち

母から教えてもらったぶりの照り焼きを我が家風にアレンジしました。とっても簡単で失敗もなくタレを絡める前までの工程は前もって作っておけるので、時間がバラバラな家族の夕飯でもササッと作れて、我が家では必ずこのレシピです(*^.^*)
レシピID : 714492 公開日 : 09/01/15 更新日 : 14/05/22

このレシピの作者

「さとみわ料理教室」
https://satomiwa-cooking.jimdo.com/
☆旦那(7つ年上) ☆娘(小6) ☆息子(小4)
健康でヘルシーで美味しいでものが大好き♡
そんなお料理を目指してます(^^)
ブログ
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (9人)

16/01/16

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脂抜きのお陰でヘルシーになりますね。美味しかったです。

*にょにょん*

そう言って下さって嬉しいです(^^)素敵なれぽありがとう☆

15/09/02

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今日もおいしくできました!臭みが全くなく魚の弾力もあっておいし♡

ジョングレ

とっても美味しそうな照り具合!コメも嬉しい(^^)ありがとう

15/01/09

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ひと手間でこんなにおいしくなるなんて~感激!ありがとう♬

ジョングレ

とっても嬉しいコメありがとうございます♪素敵なれぽ感謝^^

14/04/16

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いつもはグリルだけど、フライパンも簡単でいいね♪臭みもなく美味

そらてんママ

地味レシピ見つけてくれてありがとう^^素敵れぽ&コメ感激♡

がーおり 2010年01月03日 19:30
さとみわさん

あけましておめでとうございます。
昨年はレシピ、大変お世話になりました。
今日はブリの照り焼きを食べました。
うちの母は、今までグリルで魚を焼いてからフライパンでタレと絡めていたのですが、私がこのレシピで作っているのを見て今日フライパンで焼いたブリの照り焼きを夕飯に出していました。
おいしさは全く変わらず、手間が省けました!
ありがとうございました。
本年もよろしくお願いいたします。