【お弁当】ポン酢で豚肉としめじの生姜焼き

味はポン酢にしょうゆを少し足すだけの簡単味付け。最後にごまを振ることで、ごまが汁気を吸ってくれるので、水分がまとわりつき、汁も出にくくなります。

お弁当用なので、とにかく簡単に、素早くできる、汁が出ないことをポイントに作っています。しめじ以外のきのこや彩りが欲しければ、小松菜やほうれん草を加えてもいいですよ。しゃぶしゃぶ用ロースを使うと油が少なく火の通りが早くて柔らかく仕上がります。