簡単すぐできる魚の煮付け

1. 1

   生姜は薄くスライスする。

2. 2

   切り身をザルに入れ、熱湯をかける。
   

3. 3

   切り身が並ぶ大きさの鍋（蓋があればフライパンでも可）に、砂糖と醤油、みりん、酒を入れて軽く煮立てる。
   

4. 4

   切り身とスライスした生姜を入れて蓋をし、吹きこぼれに注意しながら中火で魚の大きさによって４～６分煮る。
   

5. 5

   途中で魚の表面に煮汁をかけ、煮えたら出来上がり。
   ※落し蓋をすれば必要なし。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち